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乳酸菌低温灭菌设备 牛奶羊奶杀菌设备 巴氏奶杀菌生产线

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 沃达斯科
产品资料
更新时间2020-06-24 09:34
企业认证:
注册资本:-
企业性质:私营有限责任公司
主营产品:流体加工设备 肉类加工设备 流水线系列 均质机 制冷罐 杀菌罐 绞肉机 拌馅机 灌肠机 烟熏炉 打浆机 丸子机
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电压:220V
功率:3KW
净重:66KG

乳酸菌低温灭菌设备 牛奶羊奶杀菌设备 巴氏奶杀菌生产线

一、工艺规程


原奶过磅→原奶检验→过滤→冷却)→贮存→预热→净乳→浓缩→巴氏杀菌→冷却→贮存→预热→脱气→均质→预保温→UHT灭菌→冷却→无菌输送→无菌灌装→喷码→装箱→码垛→保温实验→出厂


二、工艺说明


1、收奶系统:


⑴原奶检验:依据《生鲜牛乳》企业标准规定,主要针对感官、酸度、脂肪、全乳固体、掺假(水、碱、淀粉、盐、亚硝酸盐)、酒精实验、煮沸实验、蛋白质等几项指标进行检测。


⑵过滤:原奶经过双联过滤器除去一些较大杂质。收完奶后要将过滤器拿下检查并清洗。


⑶冷却:经过板换用冰水将收来的新鲜牛乳降温到1-4℃以下。


⑷贮存:牛奶在原奶罐中暂存,在24小时内应尽早用于生产,如超过24小时则应进行感官指标、酸度、酒精实验检测。

2、标准化系统:


⑴预热:预热温度约为50 ℃-55℃ 。


⑵标准化:用净乳机对原奶进行杂质分离。


⑶浓缩:如果全乳固体低于标准则要对其进行浓缩。浓缩后纯牛奶全乳固体应符合《纯牛奶半成品质量标准》中的规定。


⑷巴氏杀菌:要求杀菌条件为80℃ -90℃,15秒。


⑸冷却:通过板换用冰水将牛奶冷却至1-8℃。


公司简介

山诸城市沃尔商贸有限公司是一家集智能研发、生产制造、成品检验、销售服务于一体的现代化食品机械生产企业。公司拥有高素质的员工队伍,完善的管理体系和专业的技术研发实力。主营业务范围有乳品加工设备、血豆腐加工设备、饮料加工设备、酒类加工设备以及流体加工成套解决方案、交钥匙工程等。经过不懈努力,已成长为流体加工设备领域强有力的竞争品牌之一。

公司先后被评为:中国肉类协会理事单位、中国奶协团体会员单位、山东奶协理事单位、河北奶协理事单位、山东奶协奶吧分会副会长单位、中国奶吧业优秀供应商。

以匠心致初心,秉承着责任与使命,沃达斯科恪守“信誉是根本,质量是生命”的经营理念,以诚实、守信、稳健态度,创新产品研发,严把质量关口,用一颗真诚、感恩之心对待每一位客户。

公司始终坚持以顾问式营销,保姆式售后,诚信不欺的商业信誉为客户从最初咨询、方案设计到现场安装、调试培训等方面提供全方位一条龙服务。


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